Cá Basa Phi lê
Mô tả
Cá ba sa
Cá ba sa,còn có tên gọi là cá giáo, cá sát bụng, là loại cá da trơn trong họ Pangasiidae có giá trị kinh tế cao, được nuôi tập trung tại nhiều nước trên thế giới. Loài này là loài bản địa ở Đồng bằng sông Cửu Long tại Việt Nam
Cá basa thuộc loại cá da trơn. Thịt cá có vị mềm, nhiều chất dinh dưỡng và dễ ăn. Chính vì vậy nhiều bà nội trợ chọn cá basa làm thực phẩm cho bữa ăn gia đình.
Cá basa phi lê (cá basa file) là phần thịt cá basa loại bỏ phần đầu và xương cá. Thịt cá được làm sạch, phi lê thành miếng, hút chân không và cấp đông. Sau khi mua về chỉ cần rã đông và chế biến, cá vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, độ tươi, ngon.
Phi lê cá ba sa làm món gì
Phi lê cá ba sa chiên sả ớt
Phi lê cá ba sa áp chảo
Phi lê cá ba sa chua ngọt
Phi lê cá ba sa sốt me
Phi lê cá ba sa sốt chanh dây
Phi lê cá ba sa sốt cà
Phi lê cá ba sa kho tiêu
Phi lê cá ba sa chiên trứng
Phi lê cá ba sa nướng muối ớt
Phi lê cá ba sa nướng sa tế
Phi lê cá ba sa chiên xù với sữa tươi
Phi lê cá ba sa chiên xù
Phi lê cá ba sa chiên giòn
Phi lê cá ba sa nướng giấy bạc
Phi lê cá ba sa cuộn sốt cam
Phi lê cá ba sa hấp bông cải xanh
Phi lê cá ba sa nhồi rau củ nướng
Phi lê cá ba sa cuộn rau củ hấp nước tương
Phi lê cá ba sa cuộn hành sốt dầu mè
Phi lê cá ba sa cuộn hấp trà xanh
Chả cá ba sa
Chả cá ba sa sốt cà chua
Phi lê cá ba sa nướng cam
Phi lê cá ba sa xào hạt điều
Canh chua rau muống cá ba sa
Phi lê cá ba sa chiên tỏi ớt
Phi lê cá ba sa sốt cà chua
Và nhiều món ngon khác từ phi lê cá ba sa
Giá trị dinh dưỡng trong cá ba sa
Giá trị dinh dưỡng trong 126 gram cá basa gồm:
- Lượng calo: 158
- Chất đạm: 22,5 gam
- Chất béo: 7 gam
- Chất béo bão hòa: 2 gam
- Cholesterol: 73 mg
- Carb: 0 gram
- Natri: 89 mg
Do hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein cao, cá basa là một thực phẩm có lợi cho những người có chế độ ăn kiêng giảm cân. Trong cá basa có chứa 5 gam chất béo không bão hòa như axit béo omega-3. Đây là một chất béo thiết yếu quan trọng để duy trì sức khỏe tối ưu của cơ thể và não bộ. Tuy vậy, so với cá thu và cá hồi, cá basa có hàm lượng chất béo omega 3 thấp hơn nhiều.
Lợi ích của cá ba sa với sức khỏe
Cung cấp protein chất lượng cao
Cá ba sa cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu (protein chất lượng cao) cần thiết để tổng hợp các protein quan trọng trong cơ thể. Các axit amin thiết yếu như histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine. Về bản chất không thể được sản xuất bởi các tế bào cơ thể, vì thế cần được bổ sung thông qua chế độ ăn. Thành phần dinh dưỡng trong cá basa giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể cũng như cung cấp đầy đủ năng lượng để cơ thể phát triển.
Góp phần kéo dài tuổi thọ
Cá basa là một loài cá thịt trắng nhưng chứa nhiều axit omega 3. Chất dinh dưỡng này sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể. Đồng thời, giúp ngăn ngừa tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, bảo vệ các chức năng của tim và hỗ trợ phát triển thị lực ở trẻ em.
Ít Carbohydrate
Cá basa có lượng carbohydrate rất thấp. Do đó đây là một lựa chọn lý tưởng cho một số chế độ ăn kiêng. Ví dụ:
- Chế độ ăn keto tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất béo và ít carbs
- Chế độ ăn Atkins nhằm dần dần loại bỏ lượng carb
Cải thiện sức khỏe xương
Da của cá basa có hàm lượng vitamin D dồi dào giúp xương chắc khỏe. Bổ sung đầy đủ vitamin D trong chế độ ăn uống với cá basa phi lê hấp, có thể ngăn ngừa tình trạng còi xương, mất xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.
Cung cấp những khoáng chất quan trọng
Ăn cá basa nấu chín hoặc nướng kỹ là một cách để hấp thu được các khoáng chất vi lượng như kẽm và kali. Đây là những chất cần thiết cho các chức năng quan trọng của cơ thể. Kali hỗ trợ điều chỉnh sự cân bằng điện giải trong các tế bào cơ thể. Đồng thời, cho phép các cơn co thắt cơ dẻo dai và dẫn truyền các xung thần kinh qua các cơ quan trong hệ thống một cách không bị cản trở. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, theo dõi sự tổng hợp, tăng trưởng của tế bào và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương ở các mô bị thương.
Hàm lượng natri không đáng kể
Ăn một miếng phi lê cá basa trong một tuần chỉ bổ sung 50 miligam natri vào chế độ ăn uống. Điều này rất có lợi cho những người thường xuyên bị huyết áp cao, vì nó làm giảm lượng muối ăn vào đáng kể và bình thường hóa lưu lượng máu trong cơ thể. Thực phẩm ít natri cũng giúp ích cho những người bị bệnh gan và gặp các vấn đề về thận, vì những thực phẩm này hạn chế sự tích tụ chất lỏng trong cơ thể.
Cá ba sa phi lê tươi mua ở đâu?
Shop CHỢ QUÊ TƯƠI – một sản phẩn của Mira Goodfood
- 17 Phùng Văn Cung, Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
- Chuyên cung cấp đầy đủ Thực Phẩm Quê Chất Lượng theo set nấu —— Sơ chế miễn phí, ———Giao hàng miễn phí,——– Tư vấn thực đơn và khẩu phần miễn phí, ——-tiết kiệm thời gian nấu nướng hàng ngày cho bà nội trợ bận rộn ——–
- Điện thoại đặt hàng: 0902 246 100 (zalo)