Hover on the image to zoom

Mô tả

Cá chép giòn

Cá chép là một loại cá nước ngọt sống được ở hầu hết các nước trên thế giới. Cá chép có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực châu Âu và châu Á.

Thức Ăn Tự Nhiên Cho Cá Chép || Nuôi Cá Chép - NAVIFEED.VN - THỨC ĂN THỦY SẢN

Cá chép ưa chuộng môi trường sống có dòng nước chảy chậm và những nơi có nhiều thực vật mềm như rong, rêu. Chúng sống thành bầy, sinh trưởng tốt trong môi trường nước ngọt hoặc nước lợ, với nhiệt độ lý tưởng từ 3 – 24 độ C.

Điểm khác biệt của cá chép giòn với cá chép thường

Nếu như cá chép thường sống trong tự nhiên hoặc nuôi tại các sông, ao, hồ… thì cá chép giòn thực chất là cá chép thường nhưng đến khi đạt trọng lượng 1kg sẽ được “vỗ béo” cá bằng hạt đậu tằm nên khiến thịt cá sẽ giòn hơn. Ban đầu, giống cá chép giòn được nhập khẩu từ Liêng bang Nga hoặc Hungari, sau đó, một số hộ đã tiến hành lai tạp giống cá giòn nhập khẩu từ châu âu với cá trắm Việt Nam và đồng thời cho chúng ăn đậu tằm để trở thành “cá giòn” của Việt Nam như hiện nay.. Ngoài ra, cá chép giòn và cá chép thường còn có những sự khác nhau như sau:
Da của cá chép giòn có phần nhạt hơn, thân cá dài hơn, thuôn hơn so với hình dáng có phần tròn trịa của cá thường. Và đặc điểm dễ nhận biết nhất là cá chép giòn có trọng lượng nặng gấp 2 – 3 lần so với cá cùng loại.
Thịt của cá chép giòn khi chiên không bị teo tóp mà giòn dai nhờ đặc tính chịu lửa, đặc biệt là vẫn giữ được vị béo mềm và thơm lừng trong từng thớ thịt. Cá có trọng lượng càng cao thì thịt càng giòn và ngon, do vậy người tiêu dùng thường chọn những con có trọng lượng từ 2kg trở lên để thịt giòn dai hơn.
Bí quyết làm món cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu
Thịt cá chép giòn ngọt như thịt tôm, có độ dai và độ giòn tan khó tả. Ngoài ra thịt cá còn thơm ngon, béo, đậm đà, săn chắc, lớp da giòn sần sật. Vì thịt cá ít tanh nên có thể phi lê ăn sống cùng wasabi hoặc trộn gỏi rất ngon.
Cá chép giòn với thịt tươi ngon và đậm đà, săn chắc, không có mỡ vì nguồn thức ăn rất an toàn và thuần thiên nhiên là đậu tằm.
Vài năm trở lại đây, cá chép, cá trắm giòn trở thành một món ăn “khoái khẩu” của những người thích đi nhậu, những người thường xuyên đi ăn nhà hàng. Nguyên do là bởi cá có vị ngọt của tôm và độ dai của thịt lợn. Nếu so với cá chép, cá trắm sông hay cá nuôi thì loại có này có vị ngon vượt trội và rất thơm, đặc biệt, cá không còn vị tanh mà lại giòn tan, hấp dẫn.
Rất khó để phân biệt được cá chép giòn và cá chép cỏ kể cả đối với các đầu bếp trong nghề. Về ngoại hình thì hai loại này tương tự nhau, tuy nhiên cá chép giòn thì có màu sắc nhạt hơn, mình cá dài và thuôn hơn. Khi bắt cá, cá chép giòn cũng ít giãy nảy và phần đuôi chỉ cong lên do phần thịt quá chắc chứ không cuộn người búng lên như cá chép cỏ. Và trọng lượng của cá chép giòn cũng cao hơn so với cá chép cỏ

Hạt đậu tằm là gì?

Đây là một loại thức ăn đặc biệt giúp thay đổi cấu trúc của thịt cá chép giúp chúng trở nên giòn dai và săn chắc hơn, khi ăn có độ giòn.

Cá chép làm món gì

Cá chép nướng mọi

Cá chép nướng muối ớt

Cá chép nướng nghệ

Cá chép nướng nghệ

Cá chép nướng giấy bạc

Cá chép nướng giấy bạc

Cá chép nướng nồi chiên không dầu

Cách Làm Món Cá chép nướng cuốn bún bằng nồi chiên không dầu của Thu Trang Do - Cookpad

Cá chép nướng muối ớt

Trổ tài với món cá chép nướng muối cho những bữa tiệc gia đình

Cá chép nướng mắc khén

Món ngon nhất định phải thử khi đến Tây Bắc - Monngonplus.vn

Cá chép nướng chuối, lá sen…

Cá Chép Giòn Sông Đà - Cá Hoàng Đế

Cá chép nướng chanh mật ong

Cách làm Cá chép nướng chanh mật ong - Ai ngon hơn

Ruốc cá chép

Cách làm ruốc cá chép thơm ngon không hề thua kém ngoài hàng

Cá chép nướng tiêu ớt

Cá chép nướng tiêu ớt thơm lừng cả nhà không thể ngừng ăn

Cá chép nướng sa tế

Đơn giản với cách làm cá chép nướng giấy bạc thơm ngon

Cá chép nướng tưới mật mía

Cách Làm Món Cá chép nướng tưới mật mía của Bích Hòa - Cookpad

Cá chép nướng riềng mẻ

Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ - Đào Tạo Bếp Trưởng

Lẩu cá chép

Lẩu Cá Chép Giòn

Lẩu cá chép om dưa

Lẩu cá chép om dưa nấu sao cho ngon? - - Nấu Cỗ 29

Cá chép kho riềng

Bật mí cách làm cá chép kho riềng miền Bắc ngon cực ngon

Bếp Phượng kể 50 - Cá chép kho riềng - Bếp Phượng tại Mátxcơva

Cá chép kho nghệ

 

cá chép kho nghệ

Cá chép kho tiêu

Món ngon mỗi ngày | Cách nấu cá chép kho tiêu ngon khó cưỡng - Món ngon mỗi ngày

Cá chép kho sấu

Cá chép kho sấu

Cá chép kho gừng

Món cá chép kho gừng đậm vị ngon cơm » Thế Giới Ẩm Thực

Cá chép kho dưa

Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Ngon Tuyệt Vời – Kho quẹt Má Hà

Cá chép kho tương

Cách làm cá kho tương đậm đà hương vị Bắc cực ngon

Cá chép hấp bia

Cách làm cá chép hấp bia ngon “đánh thức” vị giác cho cả nhà

Cá chép hấp ớt cay

Cách làm cá chép hấp ớt cay | Cooky.vn

Cá chép hấp xì dầu

Cách Làm Món Cá chép hấp xì dầu của Ngô Thuỳ Linh - Cookpad

Cá chép hấp lá ngải cứu

Cách hấp cá chép với ngải cứu

Cá chép hấp lá đinh lăng

Gà Hữu Cơ - Trang Trại Gà Đồi Danh Định

Cá chép hấp Hongkong

Cách làm cá chép hấp Hong Kong mới lạ ngon miệng bổ dưỡng

Cá chép hấp sả

Đặc Sản Hoa Mai Food » Cá chép hấp sả - Đặc Sản Hoa Mai Food Cá chép hấp sả

 

Cá chép hấp hành gừng

Cách làm món cá chép hấp sả cực ngon - 9 Hiệu

Cá chép chiên xù

Cá chép chiên xù — Tiệc Tại Nhà

Cá chép giòn chiên giòn món ngon cho người khó tính - Cá Hoàng Đế

Cá chép chiên giòn

Cuối Tuần Cá Chép Chiên Giòn Với Bánh Tráng Ráu Sống Mới Tuyệt Vời Làm Sao - YouTube

 

Cá chép chiên nước mắm

Cá chép giòn chiên nước mắm

Cá chép giòn chiên sốt cà

Bí quyết để có món cá chép sốt cà chua ngon đúng vị - Mamamy

Cá chép sốt kiểu Hoa

Cách Làm Món Cá chép sốt kiểu Hoa của Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) - Cookpad

Cá chép sốt xì dầu

 

Cách làm cá chép nướng thì là

Cá chép kho ngũ vị

Cách nấu món cá chép kho ngũ vị đậm đà ngon cơm - Tối nay ăn gì

Cá chép sốt đậu đỏ

Cá chép sốt đậu đỏ bổ dưỡng - Cá kho làng Vũ Đại - cơ sở Trần Luận, Xóm 1, Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam

Cá chép sốt bia, cà chua

Cá chép sốt bia, cà chua cực hấp dẫn

Cá chép sốt bột nếp

Cách làm CÁ CHÉP SỐT BỘT NẾP ngon chuẩn vị

Cá chép sốt chua ngọt

Cá chép sốt chua ngọt hấp dẫn đưa cơm

Cá chép chiên giòn sốt mặn

Cách Làm Cá Chép Chiên Giòn Sốt Mặn Cho Cuối Tuần | Cooky.vn

Canh chua cá chép

Cách Nấu Canh Chua Cá Chép Ngon “Vô Đối” Đến Bất Ngờ

Canh cá chép rau cần

2 cách nấu canh cá chép rau cần và nấu ngót thơm ngon, giải nhiệt

Canh riêu cá chép thì là, lẩu riêu cá chép…

Cách Nấu Lẩu Riêu Cá Chép Thì Là Với Dưa Đơn Giản Mà Ngon – Kho quẹt Má Hà

Canh cá chép om dưa

Cách Nấu Món Cá Chép Om Dưa Ngon Với Cách Làm Đơn Giản

Cá chép nấu bung

Hướng dẫn làm món cá chép nấu bung ngon tuyệt

Canh cá chép hầm đậu đen, táo tàu..

Cách nấu canh cá chép hầm đậu đen, táo tàu kích thích vị giác mẹ bầu

Canh cá chép nấu đậu phụ

Bí quyết để món canh cá chép nấu đậu phụ thêm phần hấp dẫn

Canh cá chép củ cải

Cách làm canh cá chép nấu củ cải | Cooky.vn

Canh cá chép nấu măng tươi

Món ngon mỗi ngày: Canh cá chép nấu măng chua ăn quên sầu ngày lạnh

Canh cá chép kiểu người Hoa

Cách nấu canh cá của người Trung Quốc có gì đặc biệt - Trung tâm tiếng Trung THANHMAIHSK

Canh cá chép nấu táo

Cách nấu canh cá chép với táo kích thích vị giác của bà bầu

Canh cá chép cải thảo

Cách làm CANH CÁ CHÉP NẤU CẢI THẢO THƠM NGON ngon khó cưỡng

Canh cá chép nấu mẻ, chuối xanh

Cách làm canh cá nấu mẻ với chuối xanh — Tối nay ăn gì

Canh cá chép củ sen

Hướng dẫn nấu canh cá chép củ sen ngọt mát, bổ dưỡng

Cá chép nấu canh cà

Cách làm cá chép giòn canh cà

Canh cá chép nấu mẻ

Cá chép nấu mẻ chua chua, mát mát cho ngày hè - Ẩm thực vùng cao

Cháo cá chép, cháo cá chép đậu xanh…

Cháo cá chép cho bé: Món ăn cung cấp sắt, vitamin tốt cho trí não và mắt

Cách nấu cháo cá chép nguyên con cực ngon và bổ

Cháo cá chép đậu đỏ

Cách nấu CHÁO CÁ CHÉP ĐẬU ĐỎ thơm ngon nóng nực cho những ngày se lạnh |A Zui Vào Bếp | ThongTinPlus - Thông Tin Plus

Lẩu cháo cá chép

Kết quả hình ảnh cho cách làm món lẩu cháo cá

Và nhiều món ngon khác từ cá chép

Lợi ích của cá chép với sức khỏe

Ngoài công dụng là thức ăn ngon với giá trị dinh dưỡng cao,…  cá chép còn có tác dụng chữa bệnh tốt. Trong Đông y, thịt cá, vây cá, mật cá và đầu cá chép đều được sử dụng để làm thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai..
Cá chép là loài bổ dưỡng với phụ nữ. Không chỉ ở Việt Nam, Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản cũng sử dụng cá chép để làm món ăn – bài thuốc cho phụ nữ. Những loài khác, tùy từng con, từng bệnh mà được sử dụng từng bộ phận để làm thuốc.
 
Theo y học cổ truyền, thịt cá chép có vị ngọt, tính bình; vào tỳ thận. Có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, hạ khí thông nhũ. Dùng cho các trường hợp phù thũng bụng phù trướng, hai chân phù nề, vàng da, ứ tắc sữa… Vảy cá có tính bình, tác dụng cầm máu. Mật cá có vị đắng tính lạnh, không độc, có tác dụng thông ứ.

Trong “Cương mục y học Trung Quốc thời lý” cũng từng ghi nhận: “Cá chép là dương tính trong âm tính, có tác dụng tiểu tiện, có thể chữa được bệnh khi kết lạnh, nướng lên thì hỏa, có phát phong hàn, bình phổi thông sữa, làm sạch đường tiêu hóa, bài tiết và trừ khử được tả độc sưng tấy”.Trong y học cổ truyền, cá chép có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều protein và nhiều vitamin. Ăn cá chép đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như tiêu thũng, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ (lợi tiểu tiêu phù, thông sữa, tạo cảm giác thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa). Chính vì vậy, dùng cá chép chữa bệnh cũng rất tốt.

Theo các nghiên cứu khoa học mới nhất cũng cho thấy việc ăn cá chép cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cá chép giàu các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: protein amino acid, omega-3, eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.

Ngoài ra, trong cá chép còn chứa các chất đạm, chất béo, photpho, vitamin nhóm B (B1, B3, B5, B6, B9, B12) tốt cho quá trình tạo máu, vitamin A, vitamin E, viatamin K, PP, lysine, sắt, kẽm, kali, magiê, selen, leucine…và hàm lượng niacin rất cao.

Protein trong cá chép dễ tiêu hóa hơn so với các protein từ thịt vì vậy ăn cá chép giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, bảo vệ hệ tiêu hóa và làm chậm quá trình lão hóa.Đặc biệt, trong đó, thành phần protein amino axit trong cá chép tương đương với thành phần protein amino axit mà cơ thể cần, rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều hơn, do đó thịt rất mềm và tinh mịn.

Nhờ có giá trị dinh dưỡng cao vì vậy thịt cá chép giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chống viêm, tăng cường miễn dịch. Ăn cá chép thường xuyên giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mãn tính, bệnh hô hấp và thậm chí là ung thư.

Phụ nữ mang thai ăn cá chép giúp hỗ trợ xây dựng hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh cũng như hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi, bằng cách cung cấp omega-3, lutein, kẽm và selen.

Đặc biệt, người già ăn cá chép thường xuyên giúp tăng tập trung, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

Cá chép là một trong những loại thủy hải sản có chất lượng thịt ngon, ăn ngọt, vị thơm. Cá chép nấu cháo hoặc hấp ăn nóng sẽ rất bổ máu, giúp sắc mặt hồng hào, tuần hoàn tốt cho phụ nữ. Ngoài ra, cá chép có tác dụng dưỡng thai cho các sản phụ.


Cá chép giòn mua ở đâu?

Shop CHỢ QUÊ TƯƠI – một sản phẩn của Mira Goodfood  

  • 17 Phùng Văn Cung, Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh

 

  • Chuyên cung cấp đầy đủ Thực Phẩm Quê Chất Lượng theo set nấu —— Sơ chế miễn phí, ———Giao hàng miễn phí,——– Tư vấn thực đơn và khẩu phần miễn phí, ——-tiết kiệm thời gian nấu nướng hàng ngày cho bà nội trợ bận rộn ——–

 

  • Điện thoại đặt hàng: 0902 246 100 (zalo) 
Scroll
0902.246.100
0902.246.100