Mô tả

Cá chẽm

Cá chẽm còn gọi cá vược, sống ở sông và biển được xếp hạng loại hải sản cao cấp vì chất lượng thịt thơm ngon bổ dưỡng. Theo sách Tuệ Tĩnh: “Cá chẽm vị ngọt, tính mát, tác dụng lợi tiểu, an thai, hòa ngũ tạng, mạnh gân xương, trừ chứng lao ngược…”.

Cá chẽmsống được cả ở biển và nước ngọt. Trước đây cá chẽm được đánh bắt từ thiên nhiên, nhưng hiện nay đã được nuôi ở nhiều địa phương vì năng suất tốt và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Có hai loại là cá chẽm biển và cá chẽm nước lợ, để phân biệt hai loại này thường dựa vào màu sắc trên thân cá

Đối với cá chẽm biển: trên mặt lưng có màu nâu, mặt bên và bụng có màu bạc.

Cá chẽm nước lợ: sẽ có màu nâu vàng.

Nhìn chung cả hai loại đều ít tanh, thịt trắng, ít xương thích hợp chế biến rất nhiều món ăn như cháo, hấp, chiên, kho,….

---

Cá chẽm làm món gì

Cá chẽm chiên nước mắm

Cá chẽm chiên giòn

Cá chẽm chiên sốt ớt ngọt

Cá chẽm chiên xù

Cá chẽm chiên sả ớt

Cá chẽm chiên sốt tương đậu

Cá chẽm chiên giòn sốt mật ong

Cá chẽm chiên sốt cam

Cá chẽm chiên sốt chanh dây

Cá chẽm sốt chua ngọt

Cá chẽm chiên sốt thơm

Cá chẽm tẩm bột chiên sốt tỏi chanh

Cá chẽm chiên sốt ba vị

Cá chẽm sốt cà

Cá chẽm chiên xù sốt kem

Cá chẽm chiên sốt rau củ

Cá chẽm chiên xì dầu

Cá chẽm chưng tương

Cá chẽm chiên ăn với mắm xoài

Cá chẽm chiên sốt sữa tươi

Cá chẽm chiên sốt kem nấm

Cá chẽm chiên sốt me

Cá chẽm chiên giòn chấm sốt me

Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm nướng muối ớt

Cá chẽm nướng mỡ hành

Cá chẽm nướng giấy bạc

Cá chẽm hấp xì dầu

Cá chẽm nướng tương nấm

Cá chẽm hấp nước tương

Cá chẽm sốt Hongkong

Cá chẽm hấp hành gừng

Cá chẽm hấp thập cẩm

Cá chẽm hấp nấm hương

Cá chẽm sốt cà chua

Cá chẽm hấp xí muội

Cá chẽm nướng ăn với xà lách và đậu đỏ

Cá chẽm sốt giấm đen

Cá chẽm nướng Siem Reap

Cá chẽm nướng, gỏi bưởi sốt nước mắm

Bột cuộn cá chẽm nướng

Cá chẽm nướng sa tế cuốn giấy bạc

Cá chẽm áp chảo

Gỏi xoài cá chẽm nướng

Cá chẽm hấp kỳ lân

Lẩu cháo cá chẽm

Cháo cá chẽm

Lẩu cá chẽm đậu hũ non

Lẩu cá chẽm nấu măng

Lẩu cá chẽm

Lẩu cá chẽm khoai môn

Lẩu cá chẽm nấu mẻ

Cá chẽm om dưa chua

Cá chẽm kho hành ớt

Cá chẽm chưng bún, dưa cải

Cá chẽm kho cay

Cá chẽm kho lạt

Cá chẽm kho tương

Cá chẽm kho thơm

Cá chẽm kho cà chua bi

Cá chẽm nấu canh chua

Cá chẽm kho hành ớt

Cá chẽm kho gừng

Cá chẽm kho bầu

Cá chẽm kho ngót

Cá chẽm sốt quế

Cá chẽm sốt Tứ Xuyên

Canh cá chẽm nấu khoai môn

Canh cá chẽm nấu cà chua

Cá chẽm kho mẳn

Cá chẽm chiên hạnh nhân

Cá chẽm sốt xoài

Cá chẽm sốt bơ chanh

Cá chẽm sốt chanh

Cá chẽm sốt teriyaki

Cá chẽm sốt ớt tỏi

Cá chẽm hấp kiểu Thái chua cay

Cá chẽm sốt củ hồi

Cá chẽm sốt bưởi

Cá chẽm sốt tắc

Cá chẽm sốt đậu

Và nhiều món ngon khác từ cá chẽm

---

Lợi ích của cá chẽm đối với sức khỏe

Cá chẽm thuộc loại có lượng calo thấp và chứa nhiều chất như omega-3, vitamin, protein,… nên ăn từ 1- 2 lần/tuần để cải thiện các vấn đề về sức khỏe :

Sáng mắt: Trong thịt cá có chứa rất nhiều vitamin A, đây được xem là chất chống oxy hóa tác động lên mắt và các vấn đề thị lực. Vitamin A giúp duy trì thị lực và bảo vệ mắt, giúp mắt sáng khỏe.

Tiểu đường: bệnh nhân tiểu đường thường phải kiêng khem rất nhiều món ăn và cá được cho là sự lựa chọn tốt khi ăn ở lượng vừa phải cùng với việc chế biến đúng cách.

Tốt cho bà bầu: cá chẽm được xếp vào nhóm chứa nhiều chất dinh dưỡng omega-3, protein giúp hỗ trợ sức khỏe cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

Giảm cân: đối với những bệnh nhân béo phì hoặc những người muốn duy trì vóc dáng thì cá chẽm chính là món ăn vừa ít calo vừa dễ chế biến mà lại chứa đến 23g protein.

---

Cá chẽm tươi mua ở đâu?

Shop CHỢ QUÊ TƯƠI – một sản phẩn của Mira Goodfood  

• 17 Phùng Văn Cung, Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh

 

• Chuyên cung cấp đầy đủ Thực Phẩm Quê Chất Lượng theo set nấu —— Sơ chế miễn phí, ———Giao hàng miễn phí,——– Tư vấn thực đơn và khẩu phần miễn phí, ——-tiết kiệm thời gian nấu nướng hàng ngày cho bà nội trợ bận rộn ——–

 

• Điện thoại đặt hàng: 0902 246 100 (zalo)